秋天,吃红薯南瓜不如吃它!才2元一斤,全身是宝,营养极高

2023-08-23 13:47:11 舌尖美味 阅读 投稿:本站作者
最佳答案秋天是五谷丰登的季节,感恩大自然的馈赠,让我们又可以品尝到了秋天的专属美食啦。秋天一到,板栗、山药、南瓜、茄子等等应季蔬菜都陆续上市了。秋天里的芋头深得我心,别看它小小

秋天是五谷丰登的季节,感恩大自然的馈赠,让我们又可以品尝到了秋天的专属美食啦。秋天一到,板栗、山药、南瓜、茄子等等应季蔬菜都陆续上市了。秋天里的芋头深得我心,别看它小小的,全身可是个宝儿,才2块一斤。吃红薯南瓜都不如吃它,营养极高。随手简单一煮,家里的大人小孩都爱吃。

自古民间就有“秋天吃芋头,年年有余头”的说法,芋头是一种碱性食物,营养价值很高。《滇南本草》曾有这样的记载“芋头治中气不足,久服补肝肾,添精益髓”。 它含有一种粘液蛋白,被人体吸收后可以强身健体,帮助我们身体少生病。另外芋头里的氟含量很高,能防止牙齿龋坏。所以在秋天经常吃一些芋头,是有很多好处的。

芋头好吃的做法各式各样,烹饪手法不同,风味也不尽相同。芋头除了可以做南瓜芋头煲、反沙芋头、椰奶芋头西米露,它还有一种特别好吃的做法——香汁芋圆,口感鲜甜还QQ弹弹的,家人超喜欢吃。下面就是这道美食的详细做法,不用醒面,方便又省时。

菜菜小贴士:芋头虽美味又营养,但是它也有一些禁忌。我已备注在文末了,大家在吃芋头之前,记得多加留意一下。

【香汁芋圆】

所用食材:2个小芋头、1节铁棍山药、3两木薯粉、1勺温水、1小块红糖、1勺花生油、2条香葱

【烹饪步骤】

第1步:取2个小芋头、1节铁棍山药冲洗干净,上锅蒸熟,再去外皮,并将其抓碎。2条香葱清洗干净后,切成葱花放到一盘备用。

第2步:芋泥里加入3两木薯粉、1勺温水搅拌均匀,再揉成面团。

第3步:我们把面团分成一个个剂子,再把它们放到手里搓成大小一致的椭圆形芋圆。

第4步:接着水开倒入芋圆,煮至芋圆漂浮起来立即出锅。

第5步:紧接着锅里加入半碗水、1小块红糖、1勺花生油一起煮至融化接近浓稠状态。(注:开小火)

第6步:后面将煮熟的芋圆和葱花倒进锅里来进行裹汁,即可出锅装盘享用。

【菜菜说重要的温馨提醒】

1、芋头是不能和什么食物同时吃的呢?

大家切记:吃芋头的时候,不可以和柿子、香蕉、柑橘、肥肉、兔肉、粽子同食,避免肠胃出现不适的反应。

2、哪些人不适合吃芋头?

芋头所含的淀粉很高,所以有糖尿病或者血糖偏高的朋友不适合吃这个香汁芋圆。身体处于急性肠胃炎发作期的,请记住不要吃芋头。还有就是对芋头过敏的话,请勿食用它。

以上就是家尤菜菜分享给大家的制作【香汁芋圆】的具体方法,如果您还知道吃芋头有哪些好处或者其它美味的做法,也欢迎大家给我留言。秋天正是吃芋头的好时节,清香软糯,应季又便宜。大家时常吃点它,不仅防秋燥,还能解秋乏。

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